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L'alimentation spécifique aux personnes âgées

5 septembre 2019Information
L'alimentation spécifique aux personnes âgées

Lorsqu'on prend de l'âge, nos besoins nutritionnels évoluent et changent. Il est donc plus important que jamais d'avoir une alimentation saine et équilibrée lorsqu'on vieillit. Quels sont les changements subis au niveau de l'appétit ou des besoins nutritionnels et comment bien s'alimenter lorsqu'on prend de l'âge? C'est ce que nous vous aideront à éclaircir dans cet article!

Les changements relatifs aux besoins nutritionnels pour les personnes âgées

Avec l'âge, certaines personnes peuvent subir une perte d'appétit, ou encore, voir leurs goûts se modifier. Que ce soit à cause de la prise de certains médicaments, d'une difficulté de déglutition, de l'odorat ou du goût qui s'affaiblissent, l'envie de nourriture peut être moins forte que dans la fleur de l'âge. Par contre, les besoins nutritionnels, eux, ne diminuent pas, au contraire. L'apport en vitamines, en minéraux et en protéines est d'autant plus important.

Le vieillissement entraîne inévitablement une perte osseuse, que l'on peut ralentir en consommant des aliments riches en calcium, en vitamine D, en magnésium et en phosphore. Les dépenses énergétiques sont également moins importantes, on devrait donc diminuer un peu notre apport calorique. Enfin, les muscles laissent doucement la place au gras, on privilégie alors un apport en protéine plus élevé et on diminue les aliments contenant beaucoup de gras.

Trucs et astuces pour une alimentation saine et équilibrée chez les personnes âgées

Le conseil le plus important, basé sur le guide alimentaire canadien, est de consommer une grande variété d'aliments sains. Évitez au maximum les aliments transformés, la nourriture rapide, les boissons et aliments sucrées, ainsi que l'alcool. Assurez-vous de consommer assez de fruits et légumes pour leur apport en vitamines et minéraux, ainsi qu'assez de protéines et de fibres, qu'on retrouve notamment dans les grains entiers.

Si votre alimentation n'est pas assez variée ou que vous avez de la difficulté à manger assez de fruits et de légumes quotidiennement, pensez à prendre un supplément en vitamines et minéraux. Cela pourra vous aider à combler tous vos besoins nutritionnels.

Avec l'âge, on a tendance à moins ressentir la soif. Pensez donc à boire beaucoup d'eau pour éviter la déshydratation. On goûte également moins le sel, donc attention à l'abus de sodium.

Si l'appétit n'est vraiment plus au rendez-vous, vous pourriez envisager de consommer des substituts de repas. Ils sont disponibles sous forme de boissons, de pudding ou de barres. Demandez conseil à votre pharmacien ou votre médecin.

Trucs et conseils pour l'achat et la préparation des repas

Beaucoup de personnes âgées vivent en couple ou seul, après que les enfants aient quitté le nid familial. Il peut être plus difficile de faire les courses et de cuisiner pour 1 ou 2 personnes, mais c'est tout à fait possible. Il suffit de connaître quelques trucs!

Pour les courses elles-mêmes, renseignez-vous au sujet des épiceries en ligne ou de la livraison à domicile de votre épicerie. Cela pourrait vous sauver bien des tracas. Il existe également des compagnies qui peuvent vous livrer directement à la maison des repas à préparer que vous aurez choisis. Vous recevez tous les ingrédients d'une recette dans les proportions parfaites, il ne vous reste plus qu'à cuisiner. Une compagnie québécoise qui offre ce service est Chef Cook it. Si vous devez vous rendre à l'épicerie, faites une liste afin de vous assurer de ne rien oublier et tentez d'y aller avec un ami ou un membre de votre famille pour rendre le tout plus agréable!

Au niveau de la préparation des repas, prenez l'habitude de cuisiner pour au moins 2 repas à la fois. Préparez des repas qui peuvent se congeler ou que vous aurez envie de manger en restes le lendemain. Il peut aussi être une bonne idée de cuisiner avec un proche et de vous partager les repas afin d'avoir une plus grande variété. Enfin, gardez sous la main des aliments nutritifs, mais simples à cuisiner pour les jours où votre niveau d'énergie ou de motivation n'est pas à son meilleur.

Avec tous ces conseils, vous serez en mesure de bien vous alimenter, malgré les quelques changements reliés au vieillissement, ainsi qu'au niveau de votre appétit ou de vos goûts. Et si jamais vous n'avez plus envie de cuisiner, nous vous comprenons! C'est pourquoi nous proposons de délicieux repas nutritifs et goûteux dans nos résidences. En plus de vous simplifier la vie, cela vous permet de passer un agréable moment en compagnie de vos voisins dans la salle-à-manger! Vous êtes curieux d'en savoir plus à ce sujet? Réservez une visite dans l'une de nos résidences dès maintenant!  

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